今天去超市看见冰鲜柜台有一种长得怪怪的鱼，样子好丑，有点怕怕的。问了店主才知道是鲽鱼。这鱼我还真没吃过。必须买一条尝尝。回家后找度娘科普一下，鲽鱼又叫比目鱼，板鱼、偏口鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。
常亮，历任多家酒店的厨师长、行政总厨，于2005年6月开始担任沈阳盛京富丽华商务酒店行政总厨。干葱头、蒜子、香葱段各50克，八角1粒，法式葱油、香菜各5克，XO酱15克，泰椒段8克，生粉20克，高汤400克，色拉油1500克。
食材主料碟鱼200g 辅料油、盐、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒各适量1.碟鱼冲洗干净，在背部划几刀，以便快速蒸熟及入味。2.倒入料酒，腌渍10分钟，去掉腥味，另外，切姜丝铺在鱼身上，也能起到去腥的效果。3.将葱切细丝，铺在鱼身上，撒少量的盐，冷水蒸15-20分钟。4.
鲽鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少。另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。1. 黄金鲽鱼黄金鲽鱼一条。2. 黄金鲽鱼去鱼鳞洗净，剪掉鱼鳍，鱼身划斜刀。3. 葱姜切丝。4.
做法步骤1、蝶鱼切圈2、辅料剁碎3、金银蒜就是生熟蒜，加入适量生抽，蝶鱼自身有淡盐味4、酸梅半粒一1粒伴入蒜耸中5、原汁原味，无添加小贴士控制好蒸鱼时间，火侯是关键心情故事给喜欢鱼的馋猫。現在满大街重口烤鱼，酸汤鱼，水煮鱼。这此做法都是用重香料来掩盖鱼腥味和泥味。
简介广东人喜欢吃清蒸，除了味道清淡之外，还可以吃到原汁原味的鱼头。这道鱼头的做法，简单方便又美味，喜欢吃鱼的朋友绝对不能错过！食材主料：鱼头500g、油适量、盐适量、姜葱适量、生抽适量，醋适量美食做法步骤：1.
，最近儿子迷上了顺口溜，嘴里喇叭，鳎目，说个不停，作为一个常年研究美食的吃货宝妈，总能在生活的各个角落里发现食物的讯息，这不儿子说起鳎目，我就已经食指大动了，不过5月1号之后就进入了全国范围内的休渔期，纵使在海边也难吃到新鲜鳎目鱼了。
