天冷想吃羊肉串就用这做法，20分钟烤一锅，肉质鲜嫩又卫生。羊肉串，是大人孩子都爱吃的一款美味吧，虽然它最火爆的时候，是在热火朝天的夏天，但是对于爱吃羊肉串的，即使到了冬天还是对它热情不减，其实羊肉温阳补肾，健脾益气，寒冷的冬天，更适合吃羊肉，可以补充能量抵御寒冷，女生常吃还可以活血，缓解手脚发凉带来的不适，我和女儿是很喜欢吃羊肉串的，经常在家烤上一锅，解解馋。
和几个朋友出去散心，吃上一顿烤肉喝上几瓶啤酒。本是一件非常开心的事情，可最近不断报道出的食品安全问题让人揪心。比如说一些奸商会从国外购买储存时间很久的肉用来烧烤，又或者是在烧烤过程中违规添加化学香料危害人的健康。不过不用担心，今天我就教大家自己在家做烤肉串，不但美味还健康。
在家就能撸串，好吃不长肉、实现烧烤自由，完爆路边摊，焦香又多汁，想吃烧烤可以随时安排上。鸡胸肉切块放入容器中，加入1勺料酒、1茶匙老抽、1勺生抽、40g新奥尔良腌料粉及1茶匙白砂糖一起搅拌抓匀，腌制过夜入味。
大家好，我是懒惰的小厨娘！五一放假在家真的吃了不少的烧烤，都是自己在家里做的简单又好吃，干净又卫生，想吃多少就做多少！今天我把它们都整理了一下分享给大家，如果你们一样也感兴趣的话，就把它收藏起来，在家里慢慢做！
最近天冷了总是想吃大肉，上周发了自制羊肉串的做法，味道倒是极好的，但是对体重还是不利，今天分享一款能真正敞开胃口吃的大肉串，鸡肉串，鸡胸肉可是公认的健康肉，在健身教练的食谱中也是明星产品，所以在控制体重的时期我都喜欢在鸡胸肉上动脑筋，鸡胸肉因为不含油脂所以吃起来的口感会有点干，但这次的肉串却完全没有这个问题，肉质要比其他做法都要鲜嫩得多，搭配蔬菜，好吃又健康，一块鸡胸肉可以串15串，像我这样的一家三口小家庭，有一块鸡胸肉就够吃了，孩子喜欢，老公也觉得很不错，还能顺便让孩子多吃两口蔬菜，真的很不错!
然后咱们钢签穿好上炉开烤，上炉先刷一遍酱油汁，刷酱油汁的目的是上色去腥增香，酱油汁配方在我作品里边找，没有酱油汁也可以直接刷一品鲜酱油，刷完酱油汁以后，我们一定要用调料油把这个酱油打均匀，这样颜色就OK了，然后我们给它烤制吱吱冒泡八分熟的时候，我们给他撒上烧烤小料，这一步不能省略，原味猪肉串不腌制，味道全部出自这个小料，小料的配方在我作品里边找，喜欢的老铁双击收藏，最后我们给他撒上芝麻孜然辣椒面即可!
