泰兴人称馄饨为“扁食”，对于家乡人来说，扁食不是稀罕物，和家乡的粯子粥一样普通。肉案子上买点前腿肉，自留地里割点韭菜，弄点面粉、打几只鸡蛋擀成扁食皮子，经母亲像树皮一样的手一折一弯一捏，胖乎乎的扁食就捏好了。
临海城有个传统小吃唤作扁食，形同饺子，逢年过节家家户户都吃。扁食这个称呼应源于北方，它和饺子以及馄饨有着说不清道不明的关系。山西人把饺子称为扁食，福建人则称馄饨为扁食，有点混乱。徐珂《清稗类钞》：“北方俗语，凡饵之属，水饺、锅贴之属，统称为扁食。
“荠荠菜包扁食，小妮给我挤挤眼儿，我给小妮一点点，小妮给我点点头，我给小妮一壳篓(大碗）。”儿时，我们每每唱起这儿歌，总是扳了手指盼望着快点过年。过年了，就能美美吃上这样一种，只有过年才能吃上的“好东西”——扁食。“扁食”就是现在说的水饺。
刘传俊几乎所有人的家乡，都有一个明显的地标，那是无时不在引导游子回家的标志，是时刻呼唤游子不管走多远，也不管走多久，都不要忘记来时路的风向标。地标有情感味儿，有甜蜜味儿，更有家乡味儿。南阳东关有医圣祠，医圣祠里有张仲景，张仲景独创祛寒娇耳汤。
