人生百年，不过是半世烟火，潜心研究家常菜，欢迎您“关注”我，一起做美食。有“秋天第一鲜”之称的蔬菜，炒八爪鱼特别鲜，错过又要等明年，今天给朋友们分享的这道菜就是由两种秋天的鲜味儿碰撞出来的鲜味，韭菜炒八爪鱼。
大连因为三面环海，所以大连人都爱吃海鲜，大连人可以无肉，但是不可以无海鲜，因此大连人年夜饭上主角肯定是海鲜。就来给大家介绍一下，一、炸蛎黄，海蛎子是大连人最爱的一道美食，可以做汤，可以包饺子，可以油炸，逢年过节，大连人比较喜欢过油，过油就是油炸。
平时在烹饪八爪鱼的时候，大部分要么就是水煮，要么就是红烧，相比于红烧来说，清水煮更能体现八爪鱼的鲜味，不过很多人都说八爪鱼一煮就老，根本咬不动，其实煮八爪鱼水温才是关键，弄懂了再也不用担心八爪鱼煮老了。
今年五一封海后，现在市场上鲜活的海鲜并不是很多了。生活在海边城市，只要去市场买菜，必定要逛逛海鲜市场，买点新鲜的海鲜打打牙祭。这不今天看到鲜活的八爪鱼，也就是章鱼，我们这里管它叫“大八鳋”，20元一斤。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，是非常美味的海鲜之一。
来源：央视网 央视网消息：在辽宁大连的庄河市，有一个独特的元宵习俗，就是点亮属相灯，以此来祈福新的一年平安吉祥。记者：我此刻就是在大连庄河磨石房村的陈东柱大哥家里，今天他家特别热闹，家人正一起庆祝元宵节。
#红红火火过大年#还有3天的时间，牛年的除夕就要来到了!在这举家团圆的时刻，一桌寓意吉祥美好的年夜饭，自然是家家户户都要准备的。年夜饭的菜式除了要美味、颜值高以外，寓意美好也是最主要的。因此很多人家的年夜饭，有些菜式是年年都要有的。
#秋日随记#“百舸争流千帆竞，乘风破浪正当时”，为期四个月的黄海和渤海休渔期即将结束，现在停靠在各个渔港里的渔船，正在进行紧锣密鼓的整修，休息了四个月的渔民也开始摩拳擦掌，就等九月一日开海的号令响起就出发。
俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，胶东人的餐桌上一年四季最少不了的就是各种各样的海鲜，其中生蚝和大虾都是比较有名的，不过生蚝是冬季的才肥美，因此胶东有句俗语“冷水的蛎子，热水的蛤”，而大虾因为休渔期还没结束，食市场上都是养殖的，国内其它地方也能买到，因此内行是不会去吃大虾和生蚝的，而是偏爱这4种海鲜，便宜还美味。
天津有句老话叫“借钱吃海鲜，不算不会过”，天气凉爽的白露时节，品种超多的海鲜品种，这个时候正是大快朵颐的时候，所以建议大家:别太心疼钱，多吃3种海鲜，养足精力过秋天，毕竟海鲜的高蛋白低脂肪，非常适合想贴秋膘和怕胖的人食用。
