过年期间,吃,是一个离不开的主题,今天是大年初二,从事烹饪二十多年,做过五星级酒店主厨的徐汇区华泾老孙给大家推荐一道美味又快速的菜——金蒜元宝虾。在家做菜,时间安排是很重要的,煎炒烹炸炖,每种菜的时间安排都是不一样的,上了桌以后,有的冷得快,有的冷得慢,所以要统筹协调。