封面新闻记者 谭羽清 近日，“刘烨嗑瓜子”相关话题又受到了网友热议。只见在中国电影华表奖颁奖典礼上，这位西装革履的男演员居然从自己的兜里掏出瓜子，津津有味地嗑了一个又一个，还热心地分给了旁边的易烊千玺。
在现代生活中，瓜子不仅是人们追剧、聚会的首选，更是中国食品文化出海的样本。一颗小小的瓜子，是如何成长为享誉世界的“中国名片”的？在行业之中，谁又是最具标杆意义的企业？第一部分：从瓜子里看中国人零食变迁史中国人嗑瓜子的历史由来已久。
逢年过节，合家团聚，总少不了瓜子的身影。一家人嗑着各种风味的瓜子，看着电视唠着嗑，其乐融融。万物皆有源，“瓜子”一词在我国的出现可以追溯到北宋时期。宋人编撰的古代中国地理总志《太平寰宇记》中，第一次出现了幽州土产“瓜子”。
声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。瓜子，其食用历史源远流长，可追溯至五代十国时期，彼时，原产自非洲的西瓜传入华夏大地，开启了瓜子文化的滥觞。北宋初年，“瓜子”一词首次现于文献《太平寰宇记》之中，彼时特指西瓜子，作为幽州之土产，备受青睐。
葵花子也不随，但它们是花的孩子，向阳而生，向阳而长，嗑开一条缝儿，全是太阳的味道。为了传宗接代，从洪荒时期，瓜们就费了洪荒之力，将自己扮的枝叶招展，长的丰硕诱人，供动物们吃，让那些血肉之躯把瓜子带到四面八方，生根发芽。
丰子恺在随笔《吃瓜子》中曾说过这样一段趣话：“中国人具有三种博士的资格：拿筷子博士、吹煤头纸博士、吃瓜子博士。”能够把嗑瓜子作为一大乐事的民族，全世界也没几个。一捏一嗑间，两瓣瓜子壳应声而裂，香咸的瓜子仁落入舌尖——这美妙的滋味，中国人最懂。
