辣辣的火锅，那种辛辣感油然而生，在我国不少地方将辣椒当成每日必备的食材，在四川、重庆、湖南等地，越辣越香，辣椒中含有多种维生素，会让怕辣的用户望而却步，但有种辣椒与众不同，个头超过了普通辣椒的2倍，吃起来甘甜可口，感觉比葡萄还甜。
8月19日，永清县海泽田现代农业园区的辣椒种植大棚里，生产经理刘东冉正在介绍奶油彩椒的种植技术要点。本报记者 刘英摄一点不辣、口感脆甜、可以生吃的水果辣椒，你吃过吗？8月19日，在永清县海泽田现代农业园区的辣椒种植大棚里，翠绿色的水果辣椒、奶油色的彩色辣椒让记者尝了鲜。
近期，南京中医药大学的研究人员在《Pharmacological Research》上发表了一项研究，在研究过程中工作人员长期给小鼠喂食辣椒素饮食，结果发现长期摄入高剂量的辣椒素会通过调节肠道微生物群来增加癌症转移的风险。
本文转自【央视网】；不久前，浙江宁波56岁的廖先生因突然腰部疼痛，并伴有尿频、尿急、尿色发黄、尿量减少等症状，来到医院肾内科就诊。医生检查后发现，他的肌酐异常增高，达到216.6umol/l（正常值是57-97umol/l），被诊断为急性肾损伤。
吃了一辈子的辣椒，56岁的廖先生万万没想到，居然让自己吃出了急性肾衰竭。半个月前，廖先生在工作时突感两侧腰部疼痛难忍，起初他以为是工作劳累腰椎间盘突出，因此没在意。随着疼痛越来越剧烈难以忍受，并且伴随尿频、尿急，有泡沫尿、尿色发黄，尿量比之前明显减少。
我们的日常饮食中，常常离不开辣椒，特别是云、贵、川、湘、渝、赣一带的人们，几乎无辣不欢，但是很多人都疏忽了一个细节，那就是长期存放的干辣椒会发生霉变，尤其是春夏季节，气候潮湿，保存不当的干辣椒就会变质，严重的一眼就可以分辨出来，但有的干辣椒表面凹凸不平，有皱褶，变质不是很严重，一般肉眼看不出来，干辣椒发霉后会含有大量霉菌和黄曲霉毒素，即使晒干之后，也不能够将这种霉菌去除，如果继续吃，有可能会导致消化道菌群紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，较为严重的情况下可能会出现食物中毒，引起急性肠炎，甚至还会危及到生命。
