饺子的来历:1、饺子的起源可以追溯到古代中国，大约有1800多年的历史。他发现在冬天，很多人因手脚冻伤而丧命，于是他研制了一种用面粉包裹各种馅料的食物，在锅中加入很多驱寒的中药，希望通过食用这种食物来驱散寒冷和预防、治疗冻伤。
来源：经济日报对于饺子，中国人总有一种特殊的情感。逢年过节要吃饺子、家有喜事要吃饺子、身在异国最想念的还是饺子。不过，您知道吗，除了中国，在全球许多地区的饮食文化中，都存在类似饺子的吃食，只不过形态上五花八门，味道也完全不同。
立冬在过去不仅是“四立八节”之一，更是冬日里的一个传统节日，在民间流行着很多的传统习俗，祭祖，酿黄酒，舂“交冬糍”等等，因为此时秋收刚过，人们要将这份丰收的喜悦分享给先祖，并且要用新收获的粮食制作各种美味享用，也为冬天的休养生息做准备。
