在潮汕“菜头粿”和“荷兰薯粿”都是很常见的小吃，但因为都是潮汕话的叫法，所以很多外地人都不明白是什么意思。其实所谓的菜头，就是白萝卜，为什么要把萝卜叫“菜头”呢?这是因为萝卜是植物的根头。还有人把萝卜叶子叫鹅菜，说白了就是用来喂鹅的。而“菜头裸”就是“萝卜糕”，这是一种传统的中式点心，是福建和广东等地比较有特色的糕点之一。
(鲁迅长孙周令飞：祖母许广平在家经常说粤语，对萝卜糕、龙虱印象深刻，时长共54秒)鲁迅长孙周令飞：祖母许广平在家经常说粤语，对萝卜糕、龙虱印象深刻7月20日，广州许氏家族与中国社会近代化研讨会在广州图书馆举行，此次研讨会采取线下讨论为主、线上连线为辅的形式，共举办3场专家报告、4
这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下【萝卜糕】的做法，这个做法是广东农村的特色做法，做出来Q弹爽口，非常解馋，相信很多的朋友都没有吃过，喜欢吃糕点的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
央视财经（《第一时间》）每到过年，中国人的心里总会记挂着的年货那点事，置办年货意味着春节的脚步越来越近，意味着团圆的日子不远了。穿新衣、祭灶守岁、舞龙狮、刨萝卜、开油锅……是很多广州人心中关于过年最温暖的记忆之一。其中，做萝卜糕，是很多老一辈广州媳妇必备的手艺。
潮汕的“菜头粿”与“荷兰薯粿”都是常见的小食，由于都是潮汕话的叫法经常让外地人感到困惑，以为是蔬菜头的废物利用。其实，潮汕将萝卜叫菜头，“菜头粿”就是“萝卜糕”。“菜头”这名字比较实在，也有意思。因萝卜是植物的根头，而把萝卜的叶子叫菜仔，菜仔人是不吃的，通常用于做鹅菜，喂鹅。
