来源：经济日报“兰州拉面哪家最正宗”，这是不少人都曾提出过的问题。好多人都能给出不同的答案。几年后，这个问题或许变得不那么难回答。近日，由甘肃省政协办公厅提出的关于将《兰州牛肉拉面产业发展条例》列入立法规划的立法建议，已列入甘肃省人大常委会2023年度立法工作计划调研项目。
中新网3月30日电(中新财经 左雨晴)“在前不着村后不着店的地方如果你能找到一家餐馆，那一定是兰州拉面。”作为中国民间四大快餐之一，兰州拉面可以说是开遍全国大街小巷，成为无数打工人心目中物美价廉的美食。
成都、武汉、厦门、深圳、广州当兰州牛肉拉面遇上五座南方城市一方水土养一方人 一碗兰州面的故事说给你听成都舌尖尖兰州牛肉面和我在成都的街头走一走谁懂 天府之都的美食是根本吃不过来当成都火锅碰上兰州牛肉拉面你有你的鸳鸯火锅 我吃我的特色“鸳鸯牛肉面”每次点餐选择困难又想all in
图①：兰州牛肉拉面第四代传承人马文斌正在进行拉面。资料图片图②：今年9月，第一届沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛在兰州市举行。图为拉面师傅展示技艺。新华社记者 郎兵兵摄图③：位于兰州市的5犟牛肉拉面产业园生产线。赵雨欣 马 萄摄图④：食客正在享用一碗兰州牛肉拉面。
在繁华的都市中，马有布牛肉面作为兰州老字号牛肉面馆，它不仅仅是一个餐饮场所，更是一个见证城市变迁、承载文化记忆的地方。许多老顾客对这家面馆情有独钟，因为这里的牛肉面始终保持着传统的制作工艺和独特的口感，让人们在每一口面条中都能回味到老味道的纯正。
纪录片《一面之词》的“兰州拉面”海报。●潮白8月18日中午飞抵兰州，开启甘青之旅：先游甘南，再游甘青环线。这是我第二次来兰州，上一次还是20年前，行色匆匆，只对穿市区而过的黄河及其河边硕大的几组水车留有印象。刻意突出兰州元素的影片，当推鲁韧《今天我休息》（1959）。
清晨，弥散在空气中的牛肉面香唤醒沉睡的城市。兰州人的早晨，是从一碗牛肉面开始的。牛肉面已成为他们生活中，抑或情感上不可割舍的一部分。2019年8月，习近平总书记在甘肃考察，黄河岸边，兰州市民们讲起了幸福感，习近平总书记幽默地说，你们幸福的一个原因还有兰州拉面。
牛肉面是兰州最具特色最具代表的传统名食，深受广大兰州人民的喜爱。据统计兰州市现有一千六百多家牛肉面店，分布在城市的大街小巷，牛肉面的品牌也是五花八门。在这么多的选择中你更青睐哪家的牛肉面呢？欢迎在评论区留言分享你的看法！
首先，考你一个问题：知道兰州拉面和兰州牛肉面的区别吗？遍布大街小巷的“兰州拉面”，虽然被冠以“兰州拉面”的头衔，但它真正的出身却是青海省海东市化隆县。上世纪八十年代，化隆人走出大山，开始把拉面生意推向全国。
30年前，“兰州拉面”的招牌如雨后春笋，在大中城市缤纷绽放，知情人却说背后老板大多是青海化隆人。化隆县30万人口中有近一半从事拉面生意，1.8万家拉面店遍及全国23个省4个直辖市4个自治区，以及马来西亚等11个国家，2020年产值达132亿元，全县农民纯收入的54%来自拉面餐饮行业或拉面相关产业链。
