很多人为了便利，都喜欢一下子买很多肉回家，放在冰箱里冻着，觉得随时都可以拿出来做菜。但是很多人用错了解冻方法，通常都是直接用热水或者放到锅中煮以此达到解冻的目的。这样的做法其实是非常不科学的，因为水泡会破坏肉的肌纤维，导致肉质变得松散，失去嚼劲和营养。
冰箱里拿出来的肉，放水里解冻，这波操作是不是特熟悉？不过，这种做法真的不可取！肉在冷冻的时候，里面的细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。而拿出冰箱，逐步解冻的过程中，微生物也会逐渐苏醒，恢复生长，如果洗得不干净，就容易带来安全隐患。
你家冰箱里是不是冷冻了很多肉？吃之前通常会怎么解冻呢？很多人，尤其是家里的爸妈习惯把肉提前泡在水里解冻，有的泡温水，有的泡凉水，有的用水冲。说真的，别再把肉泡在水里解冻了，这种做法真的不可取！为什么不建议把肉泡在水里解冻？
很多人，尤其是家里的爸妈习惯把肉提前泡在水里解冻，有的泡温水，有的泡凉水，有的用水冲的。这种情况下，湿润的环境 + 丰富的营养 + 适宜的温度 + 充足的时间，细菌等微生物吃喝不愁，很容易大量繁殖，从而带来安全隐患。
你平时怎么给肉解冻？很多人会选择把肉直接泡在水里，有的泡温水，有的泡凉水，有的用水冲，其实，把肉泡在水里解冻的做法并不可取！那么，究竟如何解冻更健康安全呢？陕西省疾控中心提醒您，以下几点要记牢。为什么不建议把肉泡在水里解冻？
