爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。又是一年除夕到，家里的年夜饭准备得怎么样了？菜单是否已经出炉，就等着大展身手了？对山西人来说，年夜饭不只是一顿饭那么简单，它更像是一场盛大的仪式，承载着我们对家的思念和对新年的期盼。
中新网山西新闻1月20日电 年夜饭，作为春节的重头戏，承载着阖家团圆的美好期许和对幸福生活的向往。尽管距离蛇年除夕还有些时日，但山西省长子县城各大饭店已迎来了年夜饭预订热潮。近日，记者走进钜辉大酒店了解到，近期每天有不少客户前来咨询、预订年夜饭。
近日，随着新春临近，各家都忙着置办年货，话题#各省特色饮品卷起来了#也登上热搜。每逢过年，全家团圆，闲聊谈笑是春节最热闹的光景，这种时刻，怎么能少了饮品的助阵？这不，全国各地网友纷纷在评论区分享起了自家省份的特色饮品。
春节即将来临，位于太原市迎泽区的上海饭店生意火爆。 山西经济日报全媒体实习记者 宋烨 摄年夜饭作为“团圆宴”，不仅是消费者在春节期间最特别的情感载体，更是餐饮业的风向标之一。今年，省城的年夜饭市场有什么新变化、新趋势？各家餐饮企业如何满足消费者的火热需求？
2025年我们将迎来第一个“非遗版”春节山西·长治作为春节必不可少的美食“打卡地”可谓是诚意一箩筐精心准备了一桌特色“非遗”年夜饭让你的舌尖也能感受到浓浓的年味 长治，是一座历史悠久的城市，拥有专属的年味味蕾。
“年味儿征集”人间烟火处，年味正浓时。这个春节怎么过？你心中的年味儿是什么？答案，就在你手中！黄河新闻网发起“晒晒山西人的年夜饭”征集活动~快来一起共创温暖年味记忆！家乡过年习俗、丰盛的年夜饭、春运返乡指南......晒出你的过年姿势！
浑源凉粉，是晋北浑源老家的一道名小吃，香滑爽口，开胃解暑，深受人们喜爱。等粉坨彻底凉透之后，就把一坨精软且宛如玉凝清透的粉坨在案板轻切，放入碗中，再舀两勺由葱花、花椒、八角大料、生姜、香叶等调味料精寖的调味汤水，淋上两羹勺陈醋，切上两根纤细的豆腐干，再撒上一勺金黄的莲花豆，最后必须要来两勺灵魂定坤的秘制辣椒油，一碗爽口，香软，满口留香的凉粉就成了。
年夜饭，是家家户户一年中最浓情的一餐。为了团圆饭，走再远的路回家都不觉得远，因为家的味道，就是幸福的味道。香气四溢的“硬六碗”、黄河大鲤鱼、炖羊肉……这是山西偏关人年夜饭中必不可少的菜肴。你家乡的幸福味儿是什么？
当漂泊在外的游子踏上归途，当问候声、祝福声不绝于耳，当灯笼彩灯挂满大街小巷，当佳肴上桌、阖家欢乐，我们再次迎来一年一度的春节。在这样一个喜气洋洋的传统佳节，大大小小的庆祝活动总会为人们带来熟悉又新鲜的体验——这就是中国年的独特魅力。
