红焖牛蹄筋是一道非常滋补的私家菜，牛蹄筋一般是指牛的脚掌部位的块状筋腱，那种长条的筋腱是牛腿上的牛大筋，不论是牛蹄筋还是牛大筋都富含丰富的胶原蛋白和蛋白聚糖，其脂肪含量要比肥肉更低，并且它还不含胆固醇。
我笑了笑，心里已经有了主意。“今天我们吃红烧牛蹄筋，好吃好做。”“哇!红烧牛蹄筋!听起来好好吃!”煮好的牛蹄筋，入味了一段时间后，我加入适量的调料，轻轻翻炒片刻，待汤汁收干，一道美味的红烧牛蹄筋就完成了。
主料: 水发牛蹄筋500克，冬菇25克，冬笋25克。辅料 :酱油15克，料酒15克，盐3克，味精2克，糖色适量，白糖5克，葱姜油50克，清汤150克，水淀粉50克，马蹄葱10克，姜片5克，色拉油50克。
建议中老年人，夏天补蛋白质，您就吃这4种食材，实惠营养补蛋白。这中老年人的身体，很容易缺少蛋白质，缺少蛋白质，可不是小事，容易造成抵抗力下降，各种小毛病会找上自己，而夏天正是中老年人身体，代谢身体垃圾，补充营养的好时机，所以今天我江一舟，建议中老年人，夏天补蛋白质，您就吃这4种食材，壮少生病。
