牛肉蛋白质含量最高，脂肪含量却很低，味道不错很受欢迎，是中国人的第二大肉类食品，正是因为牛肉含有人体所需要的多种矿物质和氨基酸，且肉质纤维较粗耐咀嚼的特性，而且又可以保存很长时间，所以特别适合用来制作成肉干类零食。
自制牛肉干，鲜香有嚼劲，做法很简单，一学就会生活在内蒙的朋友相信对牛肉再熟悉不过了，以前我老公出差去内蒙，回来的时候带了那边的特产，其中就有牛肉干。这边的牛肉干不仅价格便宜，吃起来的口感也很不错，是很有风味的特产。
想吃牛肉干别再买了，大厨教你自制牛肉干，肉香浓郁，比买的好吃说到牛肉干，相信很多人都特别爱吃，牛肉干是一种深受人们所欢迎的小零食，吃起来肉香浓郁，嚼劲十足，既可以当做追剧时的小零食，又可以当做一种美味的下酒菜。
By 香飘飘的烤大雁。新鲜牛肉约600克，最好买这种有竖条纹的纯瘦肉，不要买有筋膜的。配料很简单，基本配置是3勺料酒+2勺酱油+2勺蚝油+1勺白糖+1勺花椒+几片姜+1勺白胡椒或者五香粉之类的香料，喜欢吃辣的加些辣椒面。
自制牛肉干，新手一次成功，健康0添加，越嚼越香，大人孩子都爱牛肉干，没人不喜欢吃吧？牛肉味道鲜香，做成牛肉干之后，香味更加浓郁了，越嚼越香，特别有嚼劲，怎么吃都吃不够，奈何就是价格太贵了，买上一袋就得7、80元，没两天就吃光了。
爱吃牛肉的快收藏，70块钱牛肉做了一盘牛肉干，个个拉丝有嚼劲儿!尽管如此，他却一次又一次地央求我给他做牛肉干，忘了这是第几次分享牛肉干了，以往做都是先煮后烤，这一次做的是五香风干的，尽管过程需要两天，但是口感真的超棒，而且这种做法方便储存!
