去年和朋友去一家东北菜馆小聚，正好遇到老板自己在灌血肠，新鲜的猪血是是在屠宰场工作的伙计送过来的，趁着新鲜没凝固赶紧灌肠，具体制作过程和制作腊肠差不多，做好直接下锅煮，老板还好心地送给我们一盘蘸着蒜泥吃，很是鲜美。
