自古以来就有小暑“晒画”的风俗，咱们《回家吃饭》的一位饭团就晒出了自己的画，内容是小暑三宝。1黄鳝:小暑后的黄鳝肥美而滋补，据《本草纲目》记载，黄鳝有助于除风湿，能够帮助人们轻松地度过湿气重的炎炎夏日。
江苏有那么多的鳝鱼做法，两种做法是极端，一种是渐要失传难以找到的炖生敲，而另一个则是名气很大的响淋鳝糊，前一道菜出身南京归为金陵菜门下，后一道其实在江浙沪都很流行，不过现在大多数人认为它是苏帮菜，所以去了苏州要吃特色美食，响淋鳝糊是在每一家餐厅菜单上排在前位的。
其实对于孩子来说，吃鱼还是大有好处的，昨天买了两条野生鲫鱼，鲫鱼好吃是好吃，可是小刺太多，不适合孩子吃，今天又去水产区转了一圈，买了几条鳝鱼，鳝鱼的价格也不低，35一斤，但是三条鳝鱼就可以炒一盘了，也就花了二十多块钱。
冬眠已久的黄鳝，惊蛰后开始活跃，农人也仿佛在这时，比以往活跃一些。犁田前，田里的水要放干或留少许，表哥赶着水牛，深一脚浅一脚地吆喝，那些被犁铧翻起的肥土，糯而黑，光光滑滑，我喜欢跟在表哥身后，手里拿竹筐，或者水桶，弯腰捡黄鳝。
是比较凶猛的鱼，有小动物在它嘴边的时候，张口啜吸。寒冷季节可长期不吃东西，而不至死亡。今天我再跟您推荐一道蜜汁脆鳝的做法，这样做的鳝鱼吃起来酥酥脆脆，外面裹着一层酱汁，咸甜适口，越吃越香，一起来看看是怎么做的吧!
“若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲”。“炖生敲”是南京名菜，它的主要食材是黄鳝。入夏之后的黄鳝体壮而肥，口感最美，其滋补功能也到达高峰期，很适合小暑节气进补食用。7月7日22:30新闻综合频道《寻味上海》，一起探寻夏日江南之味。做炖生敲，有几个诀窍。
