民间治疗胆结石的“偏方”不少，也有一些患者回来问医生，吃猪蹄、跳绳是不是真的对胆结石有用。在某些基层医院或者乡村卫生所，确实有部分医生会建议胆囊结石的患者吃两个猪蹄子，把胆囊结石排走，也确实有排下去的。
胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病，由于结石对胆囊黏膜的慢性刺激，还可能导致胆囊癌的发生，造成胆结石的主要原因: “吃”的结构不合理 1.不吃早餐 长期不吃早餐会使胆汁浓缩，更利于细菌繁殖，进而促进胆结石的形成。
由于肝是二十四小时不间断分泌胆汁，这些没有经过胆囊处理的胆汁，二十四小时不停地排入肠道，而消化道没有食物时是不需要胆汁的，这样就会引起胆汁在肠道内淤积，刺激胃肠道反向蠕动，将胆汁排入胃，甚至食管，就会产生口苦、胃灼热的感觉，这种情况我们称它是反流性胃炎及反流性食管炎，严重影响病人的生活质量，甚至导致癌症的发生。
