做法步骤1、准备材料。芽菜实际用10克左右。郫县豆瓣最好剁一下。2、锅中放入适量油，加肉馅小火炒至吐油。3、加入豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱炒匀再加芽菜、1小勺白糖和少许胡椒粉炒匀。4、添加适量高汤或清水中火焖煮5分钟至汤汁浓稠即可。5、准备蒜末和葱花。
“臊子面”是很多地方都喜欢吃的一种面条做法，每个地方都有自己的做法和味道，今天和大家探讨的就是“臊子”一些做法，其实臊子是一种特殊的做法，一般也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿，在我国的山西、四川、陕西、甘肃一带一般都说臊子，而不说卤儿，而东北、北京等地，一般都叫作“卤儿”。
有一种面叫臊子面，今天10秒教会你一道家常臊子面。·接下来来做面条，来点肉末，来点豌豆尖可以了。这边烧水，这边来打碗底，食盐、味精，来点鸡精，白糖来一点点就够，来点酱油，醋少来一点，不要弄的太多了，淋一点点花椒面，再来点红油，可以了，把它搅一下。
