蘑菇可以说是我们餐桌上常见的食材，它有很多品种，但是它们的营养却非常丰富，尤其是维生素和矿物质，特别丰富，除了这些之外，蘑菇还有美味的味道和爽滑的口感，所以蘑菇是一种不错的食材，我特别喜欢吃蘑菇，各种各样的蘑菇都爱吃，无论是炒着吃，炖着吃，炸着吃或者炖汤吃，各种做法都让人喜欢。
天冷，就喜欢这样做菜，热乎乎凉得慢，有肉有菜营养丰富，真香啊！北方的冬天，更加寒冷，家常饭菜里属炖菜最受欢迎，放点肉加点菜，热乎乎还带着汤，不爱凉，吃着暖和，比吃炒菜强，尤其适合人口多的家庭，犯懒的适合做一个菜就够全家吃。在我家，有一道菜每年冬天都不放过，它就是小鸡蘑菇炖粉条！
制作蔬菜干是一种非常好的保存蔬菜的方法，不仅可以延长蔬菜的保质期，而且还可以让它们更加方便易用。下面是五种自制蔬菜干的方法：一、番茄干需要的材料：番茄、盐、橄榄油。烹饪步骤如下：将番茄洗净，切成薄片。在薄片上均匀地撒上盐，放置半个小时去水分。
