除夕之夜，家人团圆守岁围炉，温情四溢一盘饺子一碟年糕一锅“全家福”……年夜饭是中国百姓阖家欢聚的盛宴1953年，天津市民王德铸（左一）一家人吃团圆饭。1960年，辽宁鞍钢老工人于德举一家在吃年夜饭。为过年准备一顿丰盛的饭菜是当时人们颇费脑筋的事。
“今年年夜饭，我来做糖醋鲤鱼，这可是咱山东的招牌菜！”除夕早上八点，父亲就在家庭微信群里率先发声，信息刚发出，便像投入湖面的石子，激起层层涟漪。“我负责油焖大虾，保证个个鲜香入味！”我紧接着回应，脑海里已经浮现出大虾油亮红褐、壳脆肉嫩的模样。
除夕，如同一幅浓墨重彩的民俗画，在神州大地欣然铺展。家家户户沉浸在张罗年夜饭的忙碌与喜悦中，各地年夜饭市场 “热气腾腾”，生动折射出春节餐饮消费的蓬勃活力。不同场景下的年夜饭，或质朴，或热闹，都饱含着对团圆的渴望、对新年的祈愿。
饿了吗？戳右边关注我们，每天给您送上最新出炉的娱乐硬核大餐！千盼万盼，举家欢庆的除夕夜终于到了。忙碌了一整年，明星们也按耐不住喜悦的心情，秀出自己年夜饭啦！首先登场的是贾乃亮，他顺道祝大家：“吃好喝好不长胖”。
日前，中国青年报的最新调查显示，年夜饭排在人们心中最难忘的年味首位。有网友表示，每到过年，最思念的就是年夜饭，不仅是思念琳琅满目的家乡美食，更是思念一起吃饭的那些人。同时，年夜饭承载着丰富的文化内涵，许多菜都有着寓意丰富的名字，比如“年年有余”“福禄寿喜”“百财纳福”。
距离乙巳蛇年春节不到一周，年夜饭预订已是如火如荼。记者近日走访多家餐馆发现，今年年夜饭预订火爆，不管是大众餐厅还是星级酒店，包间基本已被订满，提前锁定“座无虚席”的景象。不同往年的是，今年春节过后初一至初六的预订情况却是“几家欢喜几家忧”。
来源：舟山日报-舟山网电视里，央视春节联欢晚会已经拉开了序曲。随着宾客散尽，高佳庄百合店厨师长张景玉的年夜饭才陆续端上桌来。这是他第十年跟着“家人们”一起在酒店里吃年夜饭。张景玉口中的“家人们”，是与自己一起为客人们提供年夜饭的厨师和服务员们。每年年三十，是酒店最忙的时候。
年夜饭又叫团年饭、合家欢等，来源于古代年终祭祀仪礼，随着社会发展，逐渐由祭神演变为祭祖和家人团聚。除夕夜，一家人围坐在一起，桌上菜品琳琅满目，每道菜都有着吉祥的寓意。人们用这顿饭致敬过去一年的辛劳，也祝愿未来一年更美好。
春节将至，今年的年夜饭准备吃什么？刀光剑影、刚柔并济……春节的后厨同样藏着点中国人的功夫。让我们在一招一式中感受中国味道，在煎炒烹炸焖溜熬炖中解锁中国菜的独有祝福。新的一年，祝你的生活有滋有味！
每到春节，年夜饭的香味总是能勾起我们内心最深处的温暖记忆央视新闻《探班春晚》邀请多位明星嘉宾分享他们家乡年夜饭的必备菜肴讲述与春节有关的味道记忆全国统一！年夜饭里每道菜都有它的“使命”“过年这道菜必须吃！”这句话是不是很耳熟？
