黑鲷是鲷科家族对水质要求较低的鱼类，但其生性敏感多疑，具有较强的警戒性，会用尾鳍挖土，行动极为敏捷。黑鲷属于温、热带沿岸杂食性底栖鱼类，喜欢栖息在砂泥底的内湾水域，有时会进入河口区活动，主要以底栖甲壳类、软体动物、棘皮动物及多毛类生物为食。
其实，翘嘴在白天并没有躲起来，只是在白条的时候翘嘴鱼栖息的水层会发生改变，准确地说翘嘴鱼栖息的水层，一天24小时都在不停的变化，尤其是在白天光照较强的时候，我们几乎是看不到翘嘴鱼，但并不代表白天就钓不到翘嘴鱼了，只要能找到它白条藏匿的水层就能钓到翘嘴。
翘嘴学名翘嘴鲌，俗称大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼。其下颌肥厚突出上翘，背部和体侧上部为浅灰色，腹部为银白色，肉质细嫩，最大个体可达10千克。翘嘴多栖息在明亮水区的中上层，善于跳跃，游动迅速，春未至秋初，喜欢追捕小鱼小虾和落水昆虫，成为路亚人追求的鱼种之一。
