四季豆，又名刀豆、芸豆、扁豆、菜豆等，是常见的蔬菜。一般每年的五月末、六月初，四季豆集中上市。因其营养价值高，口感脆嫩，味道鲜美，深受大家喜爱。然而各地时有因食用四季豆、豇豆等导致食源性疾病的事件发生。食用四季豆为什么会中毒呢？中毒会有什么症状呢？如何预防中毒呢？
现在的食品安全是一个很大的问题，我们都希望自己的身体健健康康，但是有些东西你是防不胜防呀，我希望大家都来监督食品上的安全，我也会发现一个就曝光一个，希望也能得到大家的支持和鼓励，让我们大家都能提高警惕，不安全的食品我们就不买，只吃健康的食物，祝屏幕前的朋友身体健康长寿，家庭幸福美满，有缘我们明天见。
随着年龄的增长，老年人会发觉，蔬菜真的越来越重要，很多老年人的食谱里肯定是必须要有蔬菜的。蔬菜里富含膳食纤维，膳食纤维有助于促进肠道的蠕动，从而有利于预防和缓解便秘，众所周知，年龄大了，由于肠道蠕动功能变差，所以很多老年人都会罹患老年人便秘，多吃蔬菜，是有助于缓解和预防便秘的。
最近，一段视频曝光了黑心商贩用药水泡各类蔬菜的恶行，这让人触目惊心！看了这个视频，我真的是怕了！科技与狠活，防不胜防啊！黑心商贩为了挣钱不顾老百姓的健康，夺命药水泡蔬菜，简直就是农药残渣在威胁着我们的生命安全。你还敢放心食用这些经过处理的蔬菜吗？
苦味丝瓜中毒是因为碱糖甙生物碱，它是一类有毒的物质，漂洗、加盐无法去除，在高温下也很难分解。不同人对碱糖甙生物碱的耐受性不一样，耐受度低的人服用后，轻则出现口干、头昏、恶心等症状，重则表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等症状，甚至会有生命危险。
俗话说“夏日吃苦，胜似进补”。进入伏天之后，不少朋友发现，此时吃点苦味的食物不但能健脾开胃、增进食欲，还能清心火、解暑热。但是，您知道吗？并非所有的“苦味食物”都有补养效果！丝瓜发苦会“藏毒”丝瓜是我们经常吃的一种蔬菜，富含多种营养物质，无论是生吃、凉拌还是炒菜都是不错的选择。
夏天不建议买的两种蔬菜，既没营养，还伤身体，菜贩子自己也不吃。昨天，住在郊区的表姐给我拿来了一大兜子的蔬菜，这些蔬菜是表姐自己家的菜园子里种的，看上去特别的新鲜，但是，跟我们在超市买的蔬菜比起来呢，好像颜值差了那么一点儿。
