来源：【昆明日报-掌上春城】清炖羊肉汤原料：羊排500克、薏仁1把、老姜1块、豆蔻1个、砂仁1个、盐3g、白胡椒粉4克、鸡粉1匙。做法步骤：1. 羊排在清水里泡3个小时，让里面的血水泡出来。2. 冷水下锅、加姜片一起煮一煮去除血水。3. 捞出来用热水冲洗干净、放入炖锅里。4.
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
羊肉汤要想做的好喝，选择羊肉特别关键，好的食材才能做出好的味道，好多人不喜欢吃肥的羊肉，其实羊肉汤要想炖的又香又白，尽量带点肥的，这就是人家羊汤店里的秘诀，但是家庭制作就没有必要那么做，一般就用二三斤左右就可以，剁块以后泡水两个小时左右，中间换一次水，彻底去除血水。
今天我们给大家分享一道家常菜萝卜羊肉汤的做法，汤白肉嫩，无膻味，大家都抢着喝，快来学吧！所需食材：羊肉800克，白萝卜1个，生姜20克，小葱3根，白酒、白糖、食用盐、胡椒粉、酱油、蒜蓉、小米辣、香菜适量。
立冬的第一顿美食就是“竹蔗羊肉汤”！只有冬季这个季节，吃羊肉是最好的，吃完全身暖暖的，整个人都会很舒服！分享一下陈斌老师推荐的“羊肉煲汤配方”，我是偶然在书中看到的，这配方添加了竹蔗，平衡了羊肉的躁性，吃起来更鲜甜美味可口了！
