芹菜在生活中经常见到，在我们南方海边地区，尤其是在秋冬季节的时候，芹菜的数量都比较多，因此，很多小伙伴都以为芹菜只能在春、秋、冬季节种植，其实不然，在夏天也是可以种植芹菜的，虽然气温比较高，但是做好芹菜种子催芽处理，芹菜在7月份也是可以种植的。
芹菜催芽:芹菜种子小、皮厚，含有油腺，最适发芽温度是15~20度，在高温干旱条件下出芽慢。先把种子浸泡12~14小时，搓洗干净，再把种子用钞袋或网袋装好，放在适宜条件下催芽，每天用凉水清洗1次，3~4天后待30%~50%的种子露白时即可播种。
来源：陕西农村报 大棚春茬芹菜栽培应根据生产实际和气候特点，因地制宜做好春耕技术工作。 育苗催芽 将种子放在25℃左右的水中浸泡24小时，搓洗干净，用纱布包好，在18℃~20℃条件下催芽，一般7天左右即可露白。苗床准备 芹菜种子小、顶土力弱、出苗慢，因此要精细整地，做好育苗床。
