白醋，日常饮食中的一种调味料，它的主要成分是糯米、小麦、高粱等食材酿制而成的，平时做菜一定少不了它，有些菜里它还可以起到灵魂的作用，比如鱼香肉丝、醋溜土豆丝、糖醋里脊这些好吃又下饭的菜，没有白醋，总会少一些风味，那今天就用白醋和大蒜搭配，你猜，会有什么作用呢?
#头条创作挑战赛#最近几年流行一种网红醋泡蒜。啧啧，这有什么好吃的？百度了一下营养，这东西促进食欲助消化，活血化瘀降血脂，杀灭肠道致病菌，抗癌防癌又美味！美不美味不重要，作为一个怕死养生的博主，看在(配饺子特好吃的份上)抗癌防癌的份上，我准备做一罐。
尤其是时值隆冬疫情之中，古人就知道醋有“疫病流行之时，烧石浇醋，其蒸气熏居室，善能驱逐传染之疫气”的作用，利用的就是醋酸挥发而产生的杀菌消毒的作用，在烹饪中起到的就是去腥增香，减少食盐的用量，常吃有开胃消食，活血化瘀，润肠通便，稳定血压的好处。
今天是农历腊月初八，是大家熟知的“腊八节”，有泡“腊八蒜”，喝“腊八粥”的习俗。每到腊八这一天，北方家庭都会买一堆蒜，处理干净之后，放在瓶子或者坛子里，倒入大量的醋一直到完全浸没过所有的蒜，然后密封起来放在阴凉处。腊月初八泡上，到过年的时候，这腊八蒜就能吃了。
高血压对身体健康的影响，想必大家都有所了解，许多人担心是药三分毒，血压高了也不想吃药，在网上看到好多降压食物，而且有的人表示血压确实降下来了，于是他们也纷纷尝试，比如用芹菜煮水喝、榨汁喝，吃醋泡大蒜，到底有没有用呢?
导语:入夏后，别管贫富，建议这6样用醋泡着吃，常吃有益健康好处多。入夏后，能用醋泡着吃的食物还真不少，比如以下这6样常吃有益健康，不仅能增加食欲，还能缓解疲劳，用醋泡着吃好处特别多，所以别管贫富，建议多多了解一下，遇到以下自己喜欢吃的食材用醋泡着吃，保准能让您感受到不一样的味觉体验。
封面新闻记者 马晓玉 谭羽清腊八蒜颜色碧绿如翡翠，口感脆爽，北方人通常喜欢搭配饺子、面条食用。近日，有不少网友却腌出五颜六色腊八蒜，仿佛扎染过一般，味道却没有变化。网友调侃称，“这种蒜只能这几天吃，不然快过年了去医院不方便”。彩色腊八蒜。图源网络彩色腊八蒜的形成原理是什么？
醋是我们生活中不可缺少的一味调料，它不仅能给菜肴提味增香，也有着很好的养生保健功效，被誉为厨房第一调料。现在我们常吃的醋仍以米、高粱、玉米、酒等材料制作为主。在食用醋的竞选中，优质“酿造醋”毫无疑问是最受大众喜爱的。
导读:每年只要天一冷，我就会腌上一瓶腊八蒜给家人吃，因为在冬天，我们吃的油腻食物会比较多，而在吃油腻食物时，如果能吃上2-3颗腊八蒜，不仅可以解腻，而且还能促进消化，所以我强烈建议大家，在冬天都腌制一罐腊八蒜保存着。
今日腊八。腊八节是我国传统文化中的重要节日之一，不仅承载着丰富的历史、文化内涵，更是人们食疗养生、祈求健康的特别时刻。在这个节日里，除了饮用腊八粥，很多人还喜欢腌制腊八蒜。“腌制腊八蒜用到材料很简单，就是醋和蒜，通常在低温的环境下，会更容易腌制出翠绿色的腊八蒜。
