来源：【昆明日报-掌上春城】腐竹中所含的磷脂和皂苷能降低血液中胆固醇的含量，有助于清除血管壁上的脂质沉淀，从而有效预防高脂血症和血管动脉硬化。小白菜烩炸腐竹原料：小白菜适量、炸腐竹适量、玉米油适量、姜蒜适量、花椒适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量。做法步骤：1. 炸腐竹适量。2.
00:00有着百年历史的永兴腐竹，是郴州永兴县最具有代表性的传统食品之一，腐竹又称豆腐皮，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。这道菜以传统手工制作的腐竹为食材，有荤、素、烧、炒、炸、凉拌、汤食等多种烹饪方法，食之清香爽口，别有风味。
