羊排外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，吃法多样，并且营养丰富，羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
材料:活蟹、羊肋排、金针菇、香菜末、高汤、香油、葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒粉、植物油各适量。 锅中加植物油烧热，加葱、姜煸炒出香味，加入羊肋排炖九成熟，加入蟹块、金针菇段炖九成熟，加入蟹块、金针菇段炖熟，再加盐、胡椒粉、味精等调味，撒香菜末，淋香油即成。
秋冬季节很适合吃牛羊肉，不仅滋补身体，而且味道也非常好。前些日子买了半只羊，羊排羊腿都分割好了，做的时候想吃什么就直接做，很方便。天气最近降温明显，也冷得厉害，多吃点肉还可以御寒，羊肉助于温补的食材，这个时候吃太适合了。
