,亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?但很多朋友拿来鲤鱼,不知道怎么吃,所以今天我江一舟,分享给您,鲤鱼的3道特色做法,个个美味好吃,造型美观寓意好,您可以把文章收藏起来,过年时做鲤鱼时,可以用的到,接下来把干货分享给你。
不得不说,河南人吃鲤鱼真的是“有一套”,大抵上没有什么地方比河南人更懂吃鲤鱼了。河南重要的宴会上,无论是婚丧嫁娶的红白喜事,还是乔迁升学之喜,没有鲤鱼是镇不住桌的,无论前菜多么丰盛,但还是要等到鲤鱼上桌的那一刻,才是宴会的最高潮。
俗话说的好,夏天风儿吹,河里鲤鱼肥,夏天可是鲤鱼一年中,肉质最鲜美好吃的时候,所以今天我江一舟,分享给大家,三道鲤鱼的特色做法,个个美味好吃,不腥不烂不破皮,爱吃鲤鱼的朋友,一定要收藏好,接下来就把干货分享给大家。
天气热的时候喝上一瓶啤酒,能让人神清气爽。你知道吗?啤酒除了可以作为饮料外还是烹饪的好调料。比方说我们在炖鸭肉的时候放入啤酒能去除鸭肉的腥味,还能使鸭肉更软嫩。今天我又发现了啤酒的另一妙用,那就是将整瓶的啤酒倒入锅中炖煮鲤鱼,能让鲤鱼肉嫩无腥味。
炖鲤鱼,如何把土腥味去掉,大厨教你招,不腥不烂不破皮,真好吃。炖鲤鱼,要想把土腥味去掉,不腥不柴,还不破皮,在炖之前一定要先煎鱼,也就是把锅烧热之后,再放油,把锅润好之后,撒上一层盐,然后把处理干净打好花刀的鲤鱼下锅,开中小火两面各煎二分钟,煎至鱼皮发硬发紧,之后,这样炖出的鲤鱼更有营养,而且鱼皮也不容易烂,这个妙招,大家也要记好。
再有一个就是,咱们炖鲤鱼的时候,只放葱姜去腥增香,可是不行的,一定要多放这3样,这样土腥味才能去掉,不腥不柴真的非常好吃,接下来我就把家常炖鲤鱼的教程,以及多放的这三样调料分享给你,感兴趣的朋友给我往下看吧。