点击上方“福建新闻联播”可以订阅哦！年夜饭年夜饭是中国人最重视的一顿饭，还有不到就是一周除夕了，你家的年夜饭准备好怎么吃了吗? 在福建传统年夜饭有很多习俗和讲究，今天联播君就带你一起提早体验“舌尖上的年味”，感受一下福建各地传统的年夜饭。
闽南人吃年夜饭，叫吃“二九暝”。闽南人对年夜饭十分重视，他们将除夕夜的团圆饭称为“围炉”，只不过，过去的炭火炉，变成如今的电磁炉。作为一年中最重要的一顿饭，闽南人特别讲究菜肴的搭配和寓意，尽管时代变化，菜式有变，但吉祥、富足等美好含义的食材元素，依旧不变。1.
还有几天就过春节了，过年阖家团圆，少不了团圆饭，所以今天就来分享一下，年夜饭很受欢迎的火锅。吃火锅很方便，随吃随处，能吃多少吃多少，吃不完菜或者食材还可以直接放冰箱保鲜，用来煮火锅或者炒菜都可以，一点都不浪费。
中青报·中青网记者 杜园春 实习生 李斯宇春节将至，对每家每户来说，年夜饭都是春节的“重头戏”。除夕当日，很多人家一大早就开始为年夜饭做准备了，全家一起张罗饭菜，其乐融融，这是很多人怀念的年味儿。同时，也有的人家选择出去吃，方便又省心。今年你家的年夜饭是怎么安排的？
福建人在春节期间有一种传统的饮食习惯，称为“打边炉”，也就是福建版本的火锅。这种火锅通常选用大骨汤作为基础汤料，搭配各种新鲜食材，包括海鲜、冷冻食品和多种油炸小食，展示了丰富的食材多样性和新鲜感。特别是在过年期间，这种火锅成为了家庭团聚的重要组成部分，深受福建人民喜爱。
泉州火锅的历史可追溯至南宋时期。南宋美食家林洪的“拨霞供”，是泉州最早的火锅指南；清朝时期，永春五里街的咯摊，见证了海上丝绸之路的商贸盛景；火锅中翻滚的配料里，藏着泉州人的千年食俗……来泉州，用一顿火锅品味这座城市的美食魅力吧！山珍海味聚于一锅，延续泉州美食的千年鲜活魅力。
上世纪80年代末，当时的开元区政府在开元路上举办庆元宵活动。 （王鹭佳 摄） 春节，是集除旧布新、祭祖祈福、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮食为一体的重大节日。春节的脚步越来越近，市民都为新春佳节做了哪些准备？厦门及周边地区都有哪些春节及元宵节习俗？今日，本报记者就为您一一盘点。
高高挂起的红灯笼欢庆喜悦的过年歌这年味越来越浓了路遥马远也要回家过年，为的就是一顿团圆的年夜饭。天南海北的年夜饭各有不同，舌尖上的年味也是诸味纷呈，除了南喜火锅，北喜饺子外，每个地方风俗的年夜饭上总有一两道必须吃的菜。
超八成受访者表示年夜饭在家吃春节将至，对每家每户来说，年夜饭都是春节的“重头戏”。除夕当日，很多人家一大早就开始为年夜饭做准备了，全家一起张罗饭菜，其乐融融，这是很多人怀念的年味儿。同时，也有的人家选择出去吃，方便又省心。今年你家的年夜饭是怎么安排的？
春节将至，对每家每户来说，年夜饭都是春节的“重头戏”。除夕当日，很多人家一大早就开始为年夜饭做准备了，全家一起张罗饭菜，其乐融融，这是很多人怀念的年味儿。同时，也有的人家选择出去吃，方便又省心。今年你家的年夜饭是怎么安排的？什么是你心中难忘的“年味儿”？
