在餐厅点完菜，几分钟后菜品就上齐了，会不会是预制菜？如果在餐厅花钱消费，吃到却不是现制现炒的食物，是否侵害了消费者权益？在平台购买的预制菜会不会过度添加？这是不少消费者外出就餐、在家食用预制菜时会发出的疑问。
位于向化镇的上海晟槟快餐管理有限公司研发的“3101”非即食冷鲜预制菜技术，解决了预制菜行业长期面临的锁鲜难题。近期，该公司引进了全新设备，完成新一轮升级改造，投入生产后，新设备设计产能可达到日供30吨，满足10万人用餐需求。
临沂炒鸡、毛血旺、糖醋里脊……每道菜只需要几分钟，就可以做出一桌丰富可口的宴席——省时省力又多样美味的预制菜，现已成为大众新的选择，既满足了部分现代人的生活需求，同时也能够给市民带来高质量的居家生活体验，让所有的“厨房小白”成为胸有成竹的大厨。
“今年过年，由于疫情防控持续优化调整，大家选择更多，但预制菜依然会在年夜饭餐桌上稳占C位。”餐饮企业、电商平台、商超、老字号甚至家电企业纷纷推出预制菜，市面上商品扎堆，消费者也陷入了“选择困难症”:佛跳墙花胶鸡虽好，也不能年年吃;
223西部预制菜博览会梁平展馆。向诗佳摄7月11日，以“预制未来 畅联世界”为主题的第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会在重庆市梁平区举行。据了解，本次博览会，共有来自全国各地的参展企业140余家，展示产品品类近1000种。2023西部预制菜博览会重庆展馆。
而现在，可能你去了10家店，他们的番茄炒蛋都是一个味道，原因是他们用了这个:我不知道你有没有被这漫长的配料表震撼到，但我确实是，我印象中炒鸡蛋只需要鸡蛋，盐和油，然而这个预制菜刷新了我的认知，但它真的方便，稍微加热就能吃，关键价格便宜太多，于是你被迫吃了太多这种东西了，但现在可怕的是:
大家好，今天聊一个最近火得不行的话题——预制菜。这个行业曾经是“懒人福音”，让很多忙碌的上班族和居家隔离的小伙伴们解决了吃饭问题。我们只要打开冰箱，把预制菜从冷柜里拿出来，微波炉一热，三分钟搞定一顿美餐，方便又快捷！
