导读:芋头梗别再用来喂猪了，加工一下是很好的下饭菜，给肉都不换。芋头它是一种非常好种的蔬菜，在农村很多地方都有种植的，这种芋头也不生什么病，也不挑土，在山地都可以种植，种下去以后放点农家肥，它就可以长得很好，只要不干死它，就有的吃。
芋头，香甜软糯，不管在不在农村长大的孩子，多少都吃过。但是，你知道芋头梗也能吃吗?鲁迅的《藤野先生》里面就有一句，“每天总要喝难以下咽的芋梗汤”，可见“芋梗”在鲁迅先生眼中也不是什么好吃的东西。但芋梗到了浙江江山人手中，却拥有了“化腐朽为神奇”的魔力。
“芋荷梗”在兰溪各地方言中的读音:【芋荷梗】兰江街道南楼ɦy ɦuɤ kuã 、游埠镇邵家ɦy ɦu kuã。【荷梗】柏社乡北舒ɦuɤ kuã。芋荷”乍看以为是什么新物种，些许摸不着头脑，是花芋、洋芋、芋与荷的结合体?
夏天温度升高之后，江南地区会有很多新鲜的蔬菜上市，夏季温度高，蔬菜长势快，从采收到变老也就是二十几天的时间，所以夏季很多蔬菜季节性也是很强的，芋梗就是其中的一种，芋头是秋天收获的，吃芋梗的时间一般是在夏季，也就一两个月的时间，老了就不好吃了;
