冬天是吃扇贝的好季节，鲜嫩肥美，配上日式蘸料，真是太好吃了一晃儿就已经是冬天了，还有几天的时间这个2020年的最后一个月就要结束了，时间真快，总是在不经意间这样悄悄溜走了。一到了天冷胃口就特别好，还记得夏天的时候这也不想吃，那也不想吃，但是到了冬天就是看见什么都想吃的感觉。
冬季可以说是海鲜最为肥美的季节，基本上不管是螃蟹，大虾，扇贝，生蚝等等，现在都生长的非常饱满了，吃起来不仅味道鲜美，而且营养价值也是非常的高，加上海鲜的做法非常的多，所以一种海鲜都可以吃出各种不同风味的美食，要说海鲜最常见的一些做法就是清蒸和红烧了，而清蒸又要比红烧更有营养，也是
回烟台怎么能不吃海鲜呢？白灼海鲜最能保留海鲜的香味了！配上特制的蘸料，鲜香甘甜By 就想做点东西用料生蚝 500g扇贝 500g蒜瓣 4个生姜 1块香葱 2根醯官醋 2勺生抽 2勺盐 1匙糖 1匙做法步骤1、扇贝生蚝洗净，控干水分。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?快过年了，家里煮饺子，蒸点海鲜，或者做点大鱼大肉，要是来个料汁沾上一口，清爽解腻，吃着特别美味，所以今天我江一舟，就分享给您，我们饭店里的3道万能蘸料汁，不管您蘸饺子，蘸海鲜，还是蘸点大鱼大肉吃，都非常美味，接下来就把详细的做法，分享给你。
清蒸扇贝加上这一步，味道鲜上加鲜，家人吃了都说好，快试试秋冬季正是吃扇贝的季节，青岛本地人吃海鲜最爱的就是原汁原味的清蒸，刚出锅热气腾腾的扇贝，蘸着姜醋汁吃，好吃到就是一个字：鲜，一会就吃出一盆子扇贝壳。提着一袋子扇贝回来，再提着一袋子扇贝壳扔出去，哈哈哈，扔得比吃的要多了去。
做法步骤1、鲜活的扇贝在清水中将外壳刷洗干净。2、摆在蒸锅里，锅中放适量冷水和葱段，姜片。不需要放料酒，扇贝不腥，很鲜甜。3、中火将水煮沸。4、水沸后转小火，直到扇贝张开口，贝肉微微泛白，关火焖一会儿。一般水开后三五分钟即可，要根据个头大小酌情增减。
