极目新闻记者 詹钘 刘琴近日，江西“高校食堂吃出疑似老鼠头”事件持续发酵。7日上午，江西省教育厅回应极目新闻记者称，相关处室已经介入该事件。疑似鼠头（图源：网络）网友质疑“鸭脖”说这段“食堂吃出疑似老鼠头”的视频，于6月1日在社交平台出现并广泛传播。
6月17日，江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件调查结果公布，针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组，本着实事求是原则开展调查，现将有关情况通报如下。
据央视新闻客户端消息，6月10日，“江西工职院‘6·1’食品安全事件”联合调查组发布情况通报，针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，江西省已成立由省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局等部门组成的联合调查组，进行调查。
6月10日，“江西工职院‘6·1’食品安全事件”联合调查组发布情况通报，针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，江西省已成立由省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局等部门组成的联合调查组，进行调查。
6月17日，据人民日报、央视新闻客户端消息，针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组，经勘察现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。
“江西工职院‘6·1’食品安全事件”联合调查组10日发布情况通报，针对这起食品安全事件，江西省已成立由省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局等部门组成的联合调查组进行调查，并将及时向社会公布有关调查处理情况。
事件要追溯到6月1日下午，一则“江西一高校饭菜中吃出老鼠头”的视频在网络传播。江西工业职业技术学院后勤管理处在情况通报中表示，2023年6月1日下午，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络媒体传播，视频内容涉及学校食堂食品安全，对此，学校党委迅速部署，要求立即组织封存相关档口食物并同步开展调查处置。
江西工职院6月1号，学生在饭菜中吃出了鼠头，并发布在网上，引起巨大的反响。这一结果引起了大多网友的愤怒，网上持续发酵，引起了江西省委书记震怒，于6月10号成立了由省教育厅，省公安厅，省国资委与省市场监督局四部门组成的联合调查组进行彻查。
