大家好我是乡村美食作家乔大伟，今天我跟大家分享一道宝鸡地方特色美食：西府拼盘，做法简单，掌握以下几个步骤，教您在家做出美味的西府拼盘，无论家里待客或者是几个亲朋好友在一起喝酒当下酒菜，也是不错的选择，话不多说，准备食材。
陕西关中，凉菜比较好吃，原因有:1.醋的发源地为关中，当地人很好的运用了陈醋，香醋，米醋，柿子醋等，不同菜品搭配不同醋，同样关中凉拌菜重要的佐料花椒，蒜，辣椒也是陕西特产，2.关中人爱吃面，为解决面过热和单调的问题，会伴以凉菜，3.拌凉菜，喝酒方便，也缓解酒的辛辣。
#头条创作挑战赛##陕西 旬邑#坐席连忠照关中人赴宴吃酒谓之坐席。乡人无事一般不惊动亲邻，若请客必有大事——或孩子满月、结婚，或老人割寿材、丧葬。前者是家族新生命的诞生，关系血脉延续，后者是老辈生命最后的告别。
说到农村的流水席相信大家都不陌生了，如今生活条件变好，许多人都喜欢到高级的酒店去举办，似乎那些酒席更上档次，更有面子。不过，还是有好多人喜欢农村的酒席，看起来更富有人间烟火气，大家都围坐在一起有说有笑，别提有多热闹了。
商州蒸碗和十三花席。商州人过红白大事以及年节，蒸碗是必不可缺的大菜。一般来说，条子肉和甜糟肉在上笼蒸时，把肉切成薄片，整齐的排在小黑瓷碗下边，上铺一层条状油炸豆腐块或油炸红薯角，蒸熟上席时要翻盘子的，而其他肉是纯肉，不加辅料。
