做法步骤1、茄子洗净，拦腰切成两段；茄子不用去皮，但是要彻底清洗干净；2、如果像我这种比较大一点的茄子，再分别对半剖开；3、将茄子放进微波炉用的容器里，高火加热2分钟；取出，用筷子沿剖开的地方，检查茄子是否熟了，照片上这个状态，还需要再加热2分钟；4、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜碎；大蒜
茄子这么吃超级简单，健康少油 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 长茄子2个 油适量 蒜子4个 葱1根 辣椒油适量 鸡粉适量 盐2克 朝天椒7个 蚝油2茶匙 醋3茶匙 手撕茄子的做法步骤1. 准备食材2.
主料茄子:2根调料油泼辣子:适量鸡精:适量陈醋:适量生抽:适量食盐:适量做法 手撕茄子是一道非常好吃的菜，具有健脾开胃的功效。准备好茄子和蒜头。茄子对半切开，上面抹一点盐。把茄子放进蒸格上面，电饭煲蒸饭的时候一起放进去蒸，蒸茄子的功夫来拍蒜，把去皮的蒜头放进拍拍乐中拍碎。
导读:做酱扒茄子，少不了东北黄豆酱，一炸一烧一把蒜，厨师都是这样做。东北那疙瘩以长茄子为主，相对于圆茄子来说，除了苗条以外，还少了几分羞涩，质地更柔软细腻一些，不像圆茄子质感那么强，恰恰是这个优点让东北人乃至北方人都喜欢不得了。
茄子是再家常不过的食材了，关于茄子的做法，几乎家家都能说上来个两种三种的，今天哈尔滨新东方烹饪小厨娘给大家带来的是“家常扒茄子”在东北最经典纯正的做法，下饭程度令人发指！餐桌上要是来上这么一道菜，你家的米饭可要遭殃了！
接下来，我们简单说一说学会这样做扒茄条，美味解馋超下饭，香得让人停不下嘴，太好吃了！美味的扒茄条食材：茄子、桃园建民耗辣椒、蒜瓣、大葱、生姜、生抽、老抽、醋、鸡精、糖、盐做法：1、我们需要先把新鲜的茄子冲洗干净，去掉外皮后，切成条状，放入清水里面，浸泡一段时间，再捞出来，沥干水，
一大茬茄子平畦定植，后扶土起垄是当前比较流行的一种栽培方式，一般在扶土起垄以后，很少有人会对茄子茎基部的土壤进行处理。而山东省寿光市纪台镇后老村菜农张师傅在扶土起垄以后，还进行了另一项工作，那就是把茄子茎基部周边的土都扒开，将嫁接口露出地表。
今年冬天，雪乡一定是国内最火目的地，带上清碰好友来到雪地里尽情的玩耍，玩累了再尝尝东北的特色美食，来一场美景与美食的同行。得莫利炖活鱼得莫利一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。
本期导读:到东北必吃的16道美食，一道杀猪菜就能迷倒我们，全是经典味道。东北杀猪菜的起源于农村，也有说起源于满族的传统，在我们东北老家，旧时过年的时候讲究杀年猪，大多就是今年收成很好，猪也养得很肥，今年家里没什么外债，把饲养的大肥猪宰了，在过年的时候吃，在过年期间好好地犒劳一下家人，让劳累了一年的家人可以在家里“猫冬”，过个大肥年，这叫杀年猪。
