白菜和豆腐一起搭配在一起炖成汤来吃，可以说是这两种食材最搭的做法，豆香中带着白菜的清香味道，特别鲜美，每次做这道菜，上桌后连菜带汤一滴，夏天天气比较闷热，人们比较容易上火，也没有食欲，这个时候，比较适合多吃一些清淡的、去火，而且又养胃的菜肴，而这道菜可以说是最好的选择。
白菜豆腐保平安～By 金金金鑫鑫鑫用料小白菜 一颗嫩豆腐 100g虾皮或虾米 一把葱 一小段盐 半小勺油 半勺姜 五片料酒 一勺粉丝 一把白胡椒粉 三抖鸡精 半勺香油 根据口味加做法步骤1、粉丝温水泡软备用。2、白菜只要叶子，撕成小片备用。3、嫩豆腐切块备用。
