今年猪肉价格一路走低，新鲜的猪脊骨7元一斤，猪前肘9.5元一斤，喜欢吃肉肉的朋友有口福了。1个肘子不到30元，做成清水肘子能吃两顿。真香!俗话说，大道至简，大味必淡。肘子肉是猪肉非常香的部位。常用于宴席里的扒肘子，红烧肘子，酱肘子，熏肘子等等。
几天前有几个外地工作多年的亲戚回到家乡米脂，本想带到米脂好一点的饭店吃一些川菜、湖南菜、陕菜、鲁菜，没想到这些亲戚吃了几次毫无胃口，他们久居大都市，什么样的好菜没有吃过，难不成还会稀罕个小县城的川陕大菜？
今天继续给大家分享过年菜，今天给大家带来的是一道“酸菜扣肘子”，这道菜在我们这地方的农村，无论是婚丧嫁娶、过年过节都少不了这道菜，这是一道口感软糯，味道咸香的下饭菜，今天小猫就把它分享给大家，希望大家喜欢。
