【准备食材】:鸡蛋2个，盐适量，酱油适量，香油适量，葱花少许 烹饪过程：1. 两颗鸡蛋打在一个碗里，用半个蛋壳当量杯 倒入温水 ；一般鸡蛋和水的比例大家都是1:1.5的比例，但是我觉得1：1.7的比例更嫩一些，又加了半个鸡蛋壳的水；2. 加入一勺食用油，再加入一点盐 ；3. 把
（央视财经《回家吃饭》）走过路过不要错过，今天饭团们要赚大发了，达人和大厨带来的菜品都是“祖传横菜”，厨房达人辛振行带来的是：芙蓉蛋盅，此盅可是三代单传之品，特级厨师高大龙带来的则是：田螺炖三鲜，如今高大厨还按照爷爷的做法，不过不仅有美食的传承，还有创新哦。
我特别爱吃蛋，更爱吃很滑很嫩的鸡蛋，所以芙蓉羹是我的最爱 主料 鸡蛋2个 温水1大碗 盐，生抽，植物油，香葱少许 芙蓉羹的做法步骤1. 准备所有食材，将鸡蛋打散在碗里加少许盐，然后加蛋液两倍量的温水，搅拌到看不见蛋白，静置几分钟。2.
记得小时候，妈妈经常蒸一碗香气四溢、嫩滑爽口、营养美味的芙蓉蛋给我吃。妈妈说:自家鸡蛋做的芙蓉蛋有营养，吃了它，学习就有劲了。虽然现在已经上了大学，但是回想起小时候妈妈做的芙蓉蛋，我依然回味无穷!材料：鸡蛋，温开水，盐巴，酱油步骤：1、将两个鸡蛋打入碗里，加入适量盐巴和1一1.
为什么你蒸的芙蓉蛋总是不细腻？掌握这几点，比布丁还细腻Hi，很高兴我们在这里相遇，我是一枚爱娃、爱美食的宝妈，如果您喜欢我的文章，那就劳驾动动您的发财手，点击上边的“关注”吧，会有更多美味文章分享给您！
家常菜——芙蓉羹昕哥妈妈年饭桌上，菜肴必须老少兼顾，一碗水嫩的蒸蛋羹，是可爱宝宝的经典。如果蒸的蛋羹是疏松的蜂窝，那就很扫兴啦！鲜嫩爽滑如布丁般那才漂亮！得有一些小小的诀窍： 攻略1：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。
在我国，食用燕窝的历史悠久，在元代贾铭《饮食正要》中就有记载。明代著名航海家郑和曾在马来群岛尝过燕窝，回国时便带回一些献给永乐帝朱棣。从此，燕窝更是出了名。清代乾嘉年间，童岳荐在《调鼎集》中也把燕窝列入“上席”和“中席”里。
芙蓉蛋，看似简单，也是有技巧的哟，想要蒸出表面平滑如镜，口感嫩滑的蛋，制作过程中，必须要注意几点，一个步骤也不能落下哦~这道蒸鸡蛋羹，在不同的家庭，各家的“厨子”手里，做法也是有些小差别的，以下分享三种我最常见的做法给大家，第一个就被我爸给气笑了！
蒸水蛋，也可叫芙蓉蛋，牛奶炖蛋。要做出完美无瑕的蒸水蛋不难，网络上流行的做法是将蛋液打散后用筛子过滤，盖上保鲜膜后蒸熟。我是个懒人，过滤完蛋液的筛子实在不好清洗，保鲜膜上锅蒸总是让人担心高温下保鲜膜会被融化了……所以自己改进了方法，用一个小勺子和小碟子，就能轻松做出完美蒸水蛋哦！
