一个重 50 克的鸡蛋含有大约 35 克水、7 克蛋白质、6 克脂肪、0.8 克糖、356 kJ 卡路里、28 毫克钙、105 毫克磷、1.4 毫克铁、720 国际单位 维生素 A，0.8 毫克硫胺素，核黄素 0.15 毫克，胆固醇 200 毫克。
先来给大家讲个故事。小时候咱们都学过的一篇课文：说是达·芬奇开始学画的时候，老师天天叫他画鸡蛋。画了几天之后就烦了，跟老师BB说，你丫也换个鸭蛋给我画画啊。老师语重心长的跟他说，小伙砸，画鸡蛋是个技术活，你看，这个鸡蛋换个角度看，是不是又不一样了呢？？
现在农村饲养的土鸡越来越少了，由于从上世纪九十年代农村大多数年轻人外出打工、上世纪七十年代末高考制度改革，农村中许多年轻人通过高考离开了农村，现在农村人越来越少，同时农村划定了禁养区，村子里面不准散养鸡，农户饲养的土鸡越来越少，而现在农户销售土鸡蛋的途径仍然是通过赶集销售给收购商人，收购商压价收购，抬价销往城市农贸市场，赚取中间费用，因此农户自己养的土鸡蛋自己进城销售非常困难， 农村的土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别?
婆婆在五块石八达市场批发鸡蛋批发市场“卖鸡蛋了，这是自己家里的粮食鸡蛋，是散养的粮食鸡。”50多岁的胡莉（化名）衣着朴素，自称农民，背着背篓提着竹篮在小区门口大声吆喝，一枚“土鸡蛋”只卖1元钱。实际上，在这之前，记者一直在暗中跟随胡莉。起点，是成都五块石附近的批发市场。
面对如此便宜的鸡蛋，很多人都会说这些鸡蛋是劣质的鸡蛋，其实这样的一种想法是不恰当的，在市场里购买鸡蛋时，不是便宜的鸡蛋就是劣质的鸡蛋，如果你对鸡蛋的好坏也感到非常疑惑的话，那么今天就跟着我一起来看看，如何去对鸡蛋进行挑选吧。
“一天一个就够了，可别吃多了，我听网上说鸡蛋多吃了，心血管和癌症风险都会升高的。”说起“蛋”，常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋，以及鹅蛋，但不知道大家有没有发现，明明鹅蛋是最大的，但日常生活中却很少看到有人吃鹅蛋，这是为什么呢?
第一，散养的鸡可以随时晒太阳，可以自由活动，笼里面的鸡密度特别大，几乎不能动，只能吃食物就不能转转圈，在密度很大的空间里面，空气很不好， 人和动物都是一样的，经常不活动，不晒太阳是会不健康，会生病的，散养的鸡是不停的在运动，在晒太阳，在觅食，在呼吸新鲜空气，想想就可以知道，散养鸡和大批笼养鸡是不一样的。
8月8日早晨，非品牌的普通鸡蛋出场价刚过3.4元/斤，这让大连凤栖园畜牧有限公司总经理刘俊多少有些担忧:“上半年，蛋价低迷，7月末，鸡蛋出场价好不容易涨到了3.7元-3.8元，没想到只持续了几天，又回落了…
从2020年2月份开始，我就常在社区团购上面，购买一些生鲜和日常用品。其中我购买最多的是鸡蛋，因为我发现自己这边农贸市场的鸡蛋，卖得真的是太贵了，一斤鸡蛋的价格一直是在6~7元之间。而在社区团购上卖的鸡蛋，20个鸡蛋，很多时候卖不到10元的价格（就以10元来计算）。
大超市的鸡蛋比菜市场便宜,其实是赔本促销招揽顾客 “鸡蛋怎么卖？”“6块钱一斤。”“一天一个价，都快赶上猪肉了……”近日，在省城济南师东新村一家鸡蛋店内，市民张女士一边选购鸡蛋一边嘟囔着。张女士是有感而发。
