中新网10月9日电 虾体发黑并不意味着“有毒”,这通常是由于自然氧化或存放时间过长引起的。虾在死亡后,其体内的酶会分解黑色素细胞,导致虾壳或虾头部出现发黑现象。虾如果存放时间过长或储存条件不当,可能会腐败变质。
中新网10月9日电 虾体发黑并不意味着“有毒”,这通常是由于自然氧化或存放时间过长引起的。虾在死亡后,其体内的酶会分解黑色素细胞,导致虾壳或虾头部出现发黑现象。虾如果存放时间过长或储存条件不当,可能会腐败变质。
来源:中国新闻网 中新网10月9日电 虾体发黑并不意味着“有毒”,这通常是由于自然氧化或存放时间过长引起的。虾在死亡后,其体内的酶会分解黑色素细胞,导致虾壳或虾头部出现发黑现象。虾如果存放时间过长或储存条件不当,可能会腐败变质。
中新网10月9日电 虾体发黑并不意味着“有毒”,这通常是由于自然氧化或存放时间过长引起的。虾在死亡后,其体内的酶会分解黑色素细胞,导致虾壳或虾头部出现发黑现象。虾如果存放时间过长或储存条件不当,可能会腐败变质。
相信很多人都有过这样的经历,购买的鲜虾在家中存放不超过一天,就出现了变黑的现象。鲜虾变黑主要与以下两个因素有关:化学反应:鲜虾体内含有一种名为酪氨酸酶的物质,它能在氧气充足的情况下发生化学反应,产生黑色素。