酒的种类有多种，比如:啤酒、白酒、黄酒等。喝黄酒好还是白酒好?对于南方人来说，黄酒主要是以糯米为原料，而对于北方人来说，黄酒是以熟米素为原料，经过发酵而来的，一般酒精的含量在14-20%之间，属于一种低浓度的酿造酒，又称为米酒、糯米酒、老酒。
来源:新华社客户端新华社客户端浙江频道4月30日电（记者岳德亮）在4月30日举行的浙江绍兴黄酒产业发展振兴大会上，中国酒业协会有关负责人表示，黄酒仍是一个亟待开发的“金矿”。黄酒是中华国酿，也是世界三大古酒之一。天下黄酒源绍兴，华夏数千年文明长河，黄酒绵延其中，铭刻微醺记忆。
以前读小说，18年的女儿红，那可是江湖大侠的最爱，千金不换。而现在，一瓶存了二三十年的茅台，更是价值不菲，能卖到几万块，有不少酒友买了茅台不喝，都打起了存老酒赚钱的主意。有人问，难道这酒都是久放而不坏吗？还越放越香？
黄酒作为快速消费品之一，随着人们消费理念的升级和对黄酒营养功能的进一步认识，在大众自主消费中具备一定的竞争力，尤其是大型黄酒企业的产品品质优良、历史悠久，具有较大的影响力，更具备了大众消费升级的空间，黄酒行业未来仍具有较大发展空间。
黄酒，世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒之"黄"，盖因最初酿造出来的酒液色泽黄亮，呈澄黄或琥珀色，清澈透明，故而得名。从历史悠久的角度来看，黄酒似乎更有资格成为国酒——近4000年的酿造史，且唯中国有之，像儒教一样是我国的民族特产。
湖北日报全媒记者 刘汉泽 通讯员 杜达巍 杨武千里房县，诗酒远方。近年来，十堰市房县出台系列优惠政策，扶持地方特色产品壮大，推动文化旅游产业发展。截至目前，房县旅游从业人员达三万余人，乡村旅游从业人员五千余人，全县文化旅游产业产值突破百亿元，从业人员年均收入近四万元。
一、黄酒黄酒是世界三大古酒之一，且唯中国独有，具有5000多年的历史。南方以糯米、北方以黍米（又称黄米）、粟（俗称小米）及糯米（北方称江米）为原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成。另一种分类方法是按曲种分为“麦曲黄酒和红曲黄酒”。
黄酒是我国一种流传千年的酒中，它色泽金黄，味甘发甜，深受广大百姓喜爱，但是更多的时候是作为一种下饭的佐料或者配菜的酒。比如煮排骨放黄酒，可以去腥；用黄酒搭配螃蟹可以驱除螃蟹寒性，等等。但是黄酒为什么不像白酒那么普遍呢？
酒在我国一直有着不可撼动的地位，从古至今都不乏酒的身影。讨论起哪些酒历史悠久，不知道大家是否会想起黄酒。话说黄酒已经传承了数千年，曾经家喻户晓，可现在却被白酒反超，落得无人问津的地步，到底是被低估了还是不争气？今天就让我们拂去厚厚的尘土，揭开黄酒的面纱，一探究竟吧！
