茉莉龙珠茶，又名茉莉绣球、龙珠花茶、太极龙珠，是以其形状取名的茶。 茉莉龙珠茶是采用良种早春嫩芽制成坯，采用一芽叶，用以双瓣和单瓣茉莉花交叉重窨，精工巧制，七窨一提，颗粒细紧滚圆，表面光润，形似珍珠，香气清幽，淡雅芳香，清纯隽永，滋味鲜爽回甘，汤色淡黄透明,美名"龙珠"。
自唐宋元诞生紧压茶龙团凤饼后，大家都明白茶叶紧压的目的是便于运输和储存，在烹煮茗茶前完成了茶叶的初制加工，当然，这也是古人皇亲国戚士大夫们聊以自得的奢侈品，显然与后世的越陈越香无关，毕竟龙团凤饼是添加稀有香料的，茶自身的茶香并不是必备的好茶条件，北苑的茶种无法考究是否是。
今天教大家如何用盖碗冲泡白茶龙珠。第一步，温杯，用100度开水冲洗盖碗，然后将龙珠放入盖碗中。第二步，摇香，盖上碗盖，按顺时针方向，轻轻转动，第三步，醒茶，用100度水温，注入盖碗中，定点注水，注意，不要将热水直接冲泡龙珠，影响茶汤的口感。
