馒头的来源最早根据史料《雅州府志》的记载，三国的诸葛亮在擒获孟获后行至泸水时有异象发生，诸葛亮不愿意随意屠杀人民来祭鬼神，于是想到了一个办法，他命随行的军厨杀牛宰马，并剁成肉馅，然后用白面团裹起来，揉做成人头状的面食，然后再投之水中，于是雾气散去，异象消失。
潮新闻客户端 徐益丰腊月十五，磐安挚友特意给我捎来了方前馒头。那独特的嚼劲与醇厚的香气，别处没有。他知晓我对方前馒头的偏爱。一馒头的起源，可追溯至遥远的三国时期。彼时，诸葛亮率军途经泸水，为祭祀江神，他命厨师以米面做皮，包上黑牛、白羊之肉，捏成四十九个人头模样。
为什么北方人叫馒头就是馒头，而南方人却把包子也叫做馒头呢?作为北方人，从小就是啃着馒头长大的，所以对馒头那是知根知底，但是有一个问题不知道大家是否仔细想过，那就是咱们今天所说的馒头和包子跟古时候的馒头和包子是否是同一种食物呢?
记得小时候，最爱吃的就是街边叫卖的老面馒头…以前一个好便宜，而且还十分好吃！现在偶尔在街上也能看得到，据说大都工坊制作，也有人说是自己做的，但是吃起来味道总觉得哪里不对。下面这种豆沙馅的迷你小馒头，真的超级好吃！
我从小就是在部队大院里长大，对于部队印象最深的就是当年炊事班蒸的馒头，那时候我家住的地方跟部队的炊事班只有一墙之隔，每到炊事班中午开饭的时候我都会趴着墙头闻那饭菜的香味，尤其是炊事班蒸的馒头，刚出锅时混着麦香和碱香，闻着就是一种享受。
提到我们北方饮食的习惯，主食多以面食为主，如:馒头、面条、包子、饺子等。北方土地特别适合种植小麦，小麦是古代三大谷物之一，几乎可全作食用，仅产生六分之一的废料还可作为饲料使用，这正好迎合了中原地区人多地少的需求。
