“没有哪一座城市像兰州这样，透过‘一碗面’就能体味城市的精神；也没有哪一座城市像兰州这样，能把一碗面做得风行天下，历久弥新。”日前，一本讲述兰州牛肉面文化探源、传承、传播、影响的纪实性通俗读物《兰州牛肉面文化》正式出版。
参考消息网10月24日报道（文/徐皓夫 李杰）兰州人的早晨，从一碗牛肉面开始。世界认识兰州，也从一碗面“拉”开序幕。在中国，牛肉面以独特醇香的口感征服了无数食客的味蕾。随着共建“一带一路”倡议深入推进，从繁华的东京街头到浪漫的巴黎小巷，兰州牛肉面的身影愈发频繁地出现在世界餐桌上。
如今，地方特色美食已成为外界认识一座城市的起点。兰州牛肉拉面是盛在碗里的文化符号，一碗面背后蕴含着甘肃丰富的文化深意、地道甘味和非遗传承，已成为世人了解甘肃的窗口。近日，记者来到马香远兰州牛肉面（武汉南湖佰港城店），探寻这家企业如何通过挖掘甘肃文化资源赋能品牌发展。
一朝入姑苏，满眼是江南。苏州这座城市自古以来便以独具特色的美景和丰富的美食文化而闻名遐迩。如今，在苏州的大街小巷中，兰州牛肉拉面的身影也随处可见。它以其独特的味道和醇厚的口感赢得了当地人民的喜爱和追捧。同时，也成为了连接南北文化、促进各地交流的重要纽带。
中新社兰州4月9日电 题：兰州牛肉面：千店千面，面面不同中新社记者 丁思被誉为“中华第一面”的兰州牛肉面，近日因将被立法而成为网络热议话题。或许是食客的偏爱，这碗面的一举一动总能“扰动江湖”。“师傅，辣子多些蒜苗多些！”“师傅，面大些！”“师傅，下个细滴！
唐十三，是安徽人，北京品类文化传播有限公司创始合伙人兼董事长。他讲到:“我在中国还没有发现过，有哪一个民族的东西，被外民族接受，就是餐饮啊!唯独在兰州牛肉面上，是两个民族在吃共同的东西。而且都认为是自己的东西。”
相知无远近 万里尚为邻兰州牛肉面拉到迪拜图片由“1915兰州牛肉面”提供 每日甘肃网5月8日讯据兰州晚报报道 “相知无远近，万里尚为邻。”5月7日，在远离兰州5000公里的迪拜山庄购物中心，“1915兰州牛肉面”开门迎客，吸引了众多食客。
老字号 情感记忆乡愁味道 学好手艺不懈创新“老字号”于一座城，是传承，是文化积淀，是记忆，是情怀。在金城大街小巷里的“老字号”，给从业者，给市民都留下了难以磨灭的印象。兰州牛肉面创始人马保子的第四代传人马文斌：金鼎牛肉面传统工艺不曾改变金鼎牛肉面是兰州人必吃的“老字号”之一。
国人的“牛肉自由”来得猝不及防。今年以来，牛肉价格持续下行，中国新闻周刊走访北京市场发现，不少地方的牛肉价格已经逼近猪肉价格了。在北京海淀区一家永辉超市里，鲜牛肉的价格是29元/斤，而在不远处的猪肉档口，精品鲜切五花肉则要24元/斤。物美是北京本地最大的连锁商超品牌。
