猪肉在我们的日常生活中是大伙儿常常品尝到的一种肉类食品，尽管肉的类型有很多种多样，可是猪肉的价格对比牛肉牛肉而言要便宜许多 ，并且猪身体上面有许多 部位全是十分珍贵的，烹制以后味儿吃起來全是尤其美味可口，因此这一猪肉在大家日常生活很火爆，在目前市面上大伙儿选购猪肉的情况下，实际上是拥有一些土猪肉和精饲料猪肉，很多人不容易区别。
前两天，他又发朋友圈，说是准备杀一头土猪，要的人记得提前预定，我果断定了3斤土猪肉，等到第二天，我去他们家拿，拿回来以后，做了一个红烧肉，还蒸了一个猪肉汤，家里人吃完，直言，这真的是以前的“土猪肉”，比在街上买的猪肉要好吃多了。
柳州市桂中过渡农贸市场有不少猪肉摊打出“土猪肉”的招牌。每年春节前，都是猪肉销售高峰期，市民会准备一定量的猪肉，用以制作腊味、年粽、年夜饭。好的美食离不开选材，土猪肉因其有更好的口感，受到市民们的青睐。
你会考虑多花点钱买这种吗?比普通猪肉更香更有营养?其实猪肉好不好吃由它决定。目前我们在市场上主要能买到三种肉:1.热鲜肉，也就是常温肉，它是畜禽屠宰后未经过人工冷却处理，没有经过排酸过程就直接上市销售的肉;
随时着生活水平的发展，在食品上现在大家都在追求绿色天然，正宗的土货。就猪肉而言，是人们基本上每天都要吃的一个产品，专业术语来讲叫：钢需品。然而目前都是工厂化养殖，为了满足市场需求养殖场用饲料催肥，一头猪从出生到宰杀最长不超过六个月，最短的四个月可以出栏。
