土豆的营养是非常丰富，被称为“地下人参”。其含有丰富的钾元素，可预防高血压；能降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化和心血管疾病；含有大量淀粉、蛋白质、维生素、优质纤维，能促进脾胃消化功能；所含热量低于谷类，是理想的减肥食物；等等。
导语:入秋后多吃它，低热量低脂肪，营养丰富抗衰老，这样做好吃又好看，不懂可惜了。都说春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根，而土豆就是其中吃根的一种食材，虽然现在还不是冬天，不过秋季的昼夜温差变化大，适量食用一些土豆，可以更好地促进健康。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：中国注册营养师 韩冬梅, 本报记者 王淑颖时下，土豆大量上市，好吃又便宜，但很多人“想吃而不敢吃”，担心会升高血糖、导致长胖。我们真的要对土豆避之不及吗？近日，一项发表在国际权威期刊《营养学杂志》上的新研究，给出了吃土豆的绝佳理由——延寿。
土豆是一种兼有主食性质和蔬菜性质的“跨界”食材。从营养上来说，它的钾元素含量堪比香蕉，维生素C含量能跟番茄媲美，而且还富含维生素B1、维生素B2……营养专家也表示，夏天的餐桌上，土豆是必不可少的一道美食。《生命时报》综合多位营养专家观点，列举夏天吃土豆的好处。
导语：山药、芋头靠边站，它才是“地下宝”！瘦身通便又低脂，高钾高营养，秋天吃它正合适！大家好，我是傻姐美食，金秋十月是收获的季节，婆婆种的土豆也收获了不少，周末回家一同和婆婆去地里挖土豆，干了不一会手就起了大泡，婆婆心疼的不让我干了，让我在一旁捡土豆。
大家好，我是小橘！临近过年，天气越来越冷，上年纪的中老年人，经常会手脚冰冷，感觉穿多少衣服都不觉得暖，像我妈就是有这种情况，后来我建议她多吃根类食物，刚开始没有明显的变化，吃了很长一段时间后，手脚不冰凉，抵抗力变强，冬天很少会感冒。
