迁安名吃吃过的人都知道，迁安缸炉烧饼之所以香酥可口，主要是用料讲究、制作工艺要求严格：用自制的上等面粉加花生油，和出水面和油面两种，精选五花肉切成丁，再以大量纯香油和适量葱、花椒、姜末、肉料、香蘑末等搅拌均匀，直到有“沙沙”响声才可停止；芝麻烧饼外的芝麻，须用水浸泡，搓去皮方能炒
唐山乐亭县名录简介：据考证，缸炉烧饼起源于公元1865年，当时，在乐亭县城北街有一位经营面食的师傅，名叫石老化，他在做包子、饺子的同时，不断摸索、利用肥猪肉和白菜帮等尝试着配制成菜馅做成烧饼，然后放在吊炉里烘烤，烤出的烧饼却很好吃，风味独特，就开始在铺面销售。
“缸炉”是老北京的一种点心。据说这种点心起源于聚庆斋。聚庆斋可是北京有名的饽饽铺。创建于明朝天顺年间（公元1458年）。初创人叫田庆隆。他凭祖传的手艺入宫在尚膳监甜食房当差，伺候皇室多年。离开皇宫之后，就自己开了个“聚庆斋京果脯”。
烤箱、烤炉能烤出烧饼来这一点都不奇怪可你知道水缸里也能做热烧饼吗据说比锅巴还可口 比锅盔更酥脆▽▽▽- 马蹄烧饼 -马蹄烧饼 因形状像马蹄而得名距今已有200多年历史和筲灌肠 、大枣 一起并称内黄三绝深受当地人的喜爱人们打趣地说一天不吃就睡不着内黄马蹄烧饼第三代传人张春放给我们演
卤汁腊肉的制作：平常我们把农历腊月间腌渍的畜禽原料（经过反复多次的腌——晾——腌），称之为腊肉。而西安腊汁肉则是把猪五花肉先制成腊肉，然后再放入兑制好的卤汁当中卤制而成的。１．选料与刀工腊汁肉要选用猪肋排下面五层以上的带皮五花肉。
阜平旅游在线消息:按照《河北省非物质文化遗产条例》相关规定，经过推荐、评审和公示等程序，保定市文化广电和旅游局认定62家单位为第七批市级非物质文化遗产代表性项目保护单位，其中我县娃娃腔、阜平大盆肘子制作技艺、龙门河口村枣醋酿造技艺、烧饼制作技艺四家单位获得认定!
马板肠一般而言，马下水因腥味重，不易加工，成品多有腥臭异味。但万全人在不断摸索过程中，不但使马板肠不腥臭，而且有一种异香，从而成为一种风味小吃。应该说，马板肠和腐肉加工的历史基本上是同期的。也就是说，万全马板肠的历史也有数百年之久。
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正宗把子肉土特色：济南把子肉特点是将肥瘦相间的五花肉切长片，放在卤水中炖至酥烂。锅内倒入色拉油30克，烧至五成热时，放入葱、姜各40克爆香，加入酱油200克，冰糖20克，五香粉、八角各10克，耗油、老抽各50克，倒入清水500克烧沸即可。
