在一个普通的家庭聚会上，我遇到了李阿姨，一位热衷于养生的退休教师。饭桌上，她特意准备了一道清脆可口的荸荠（马蹄）凉菜。看到我对这道菜产生了浓厚的兴趣，她笑着说：“你知道吗，荸荠不仅口感好，还有很多健康益处。” 这激发了我对荸荠深入研究的兴趣。
冬季来临，很多人又吃上了颇受欢迎的荸荠。有的人喜欢生吃荸荠，为了方便还喜欢用牙直接给荸荠“去皮”。布氏姜片虫简称姜片虫，顾名思义，它的外观很像切下来的姜片，虫体虽然很薄，最厚只有3毫米，但却可以长到3至7.5厘米长，1到2.5厘米宽，大致相当于半张银行卡的大小。
【每日闲情】在市场买菜，我看到曾经熟悉的荸荠。洗净了的，表皮红紫，透着光亮；没有洗的，沾着泥巴，保持本色。为吸引人气，有的荸荠还削了皮，白白净净，摊贩插上牙签放在盘中，邀人品尝。这当然有绝佳的广告效果，因为荸荠本来就是大家喜爱的时令之品，在摊贩如此推销后，购买者异常踊跃。
来源：央视网 记者在江苏南京一菜市场看到，时令蔬菜荸荠被商户们摆在了明显位置。荸荠也叫马蹄，既是水果又是蔬菜，生吃口感更清爽。荸荠生长在沼泽地或者水田中，极易吸附寄生虫，生吃有感染姜片虫的风险，而常用的盐水浸泡方式并不能杀死寄生虫。
提起“水中珍宝”，饭团们首先想到的是什么呢？是莲藕？莲子？还是水芹菜？的确，这几样都是大家比较熟知的水生食材，那今天小二就要给大家介绍点不一样的，最近在菜场里或许大家都有见到过哦！“地下雪梨”——荸荠荸荠又称马蹄、地栗。
