购买新鲜墨鱼 可以委托海鲜店帮忙处理详细方法/步骤如下计6步1.墨鱼洗净，找出墨鱼背硬硬的部分，用刀划开口将里面的（软骨）取出。2.剪开头、腹连接处，拉出头足，在这个过程中，一定要小心墨斗，否则弄破了就是一手黑，可以把墨斗从内脏堆里完整剥离出来。3.
烹饪是一门深奥的学问，根据食材不同，选择不同的烹饪手法。如果烹饪错误，那么就等于浪费食物，吃不出食物的真味道和营养。1、清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再进行烹制。
一、简介墨鱼，又名乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。
#秋日生活打卡季#大量上市，它比牛羊肉便宜，比鸡肉鲜美，低脂高蛋白，别不懂吃了！大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。墨鱼是秋季很常见的食材之一，它的肉相对鱿鱼厚实，有嚼劲，很紧实。
墨鱼墨鱼一般指乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。
