提到海鲜大家都会想到通风，但今天讲的不是通风，而是螃蟹，螃蟹的味道是非常鲜美，很多人爱吃，广东人也不例外，记得有人调查过广东人吃螃蟹是全国最多的人，但是却有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃，哪些部位能吃，这说来也是一个笑话。
螃蟹是一种常见的食材，在中医中被称为“蟹青”，而被人们吃剩的螃蟹壳却是一味神奇的抗癌药材，临床上俞老常用其治疗各种肿瘤疾病。螃蟹，味咸，性寒；归肝、胃经，有小毒。《神农本草经》有云其功效有：“续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，解漆毒。
